一、果樹需水特性
作物需水的規(guī)律，是合理安排灌排工作，科學調(diào)節(jié)果園水分狀況，適時適量地滿足果樹需水要求，確保優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要依據(jù)。果樹需水情況，具有下列一些特點:
1、果樹種類不同對水分的要求不同
不同種類的果樹，其本身形態(tài)構(gòu)造和生長特點均不相同，凡是生長期長，葉面積大，生長速度快，根系發(fā)達，產(chǎn)量高的果樹，需水量均較大;反之，需水量則較小。蘋果、梨、桃、葡萄、柑桔等比棗、柿、栗、銀杏等果樹的需水量均大。水果中梨比桃的需水量較大，而干果中的柿又比栗需水量大。
同一果樹種類不同品種間需水量也有差別，蘋果中的紅富士比小國光需水量大，柑桔中的本地早比柱柑的需水量要大，葡萄中的藤穩(wěn)比巨峰需水量大。
按需水量大小，可將果樹劃分成三大類:柑桔、蘋果、梨、葡萄等需水量大;桃、柿、楊梅、枇杷等需水量中等;棗、栗、無花果、銀杏等需水量較小。
2、同一果樹不同生育階段和不同物候期，對需水量有不同的需求。
保證果樹前半期生長，水分供應(yīng)充足，以利生長與結(jié)果，而后半期要控制水分，保證及時停止生長，使果樹適時進入休眠期，作好越冬準備。根據(jù)各地的氣候狀況，在下述物候期中，如土壤含水量低時，必須進行灌溉。
（1）發(fā)芽前后到開花期
此時土壤中如有充足的水分，可以加強新梢的生長，加大葉面積，增加光合作用，并使開花和座果正常，為當年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。春旱地區(qū)，此期充分灌水更為重要。
（2）新梢生長和幼果膨大期
此期常稱為果樹的需水臨界期。此時果樹的生理機能最旺盛，如水分不足，則葉片奪取幼果的水分，使幼果皺縮而脫落。如嚴重干旱時，葉片還將從吸收根組織內(nèi)部奪取水分，影響根的吸收作用正常進行，從而導致生長減弱，產(chǎn)量顯著下降。
（3）果實迅速膨大期
就多數(shù)主要落葉果樹而言，此時既是果實迅速膨大期，也是花芽大量分化期，此時及時灌水，不但可以滿足果實肥大對水分的要求，同時可以促進花芽健壯分化，從而達到在提高產(chǎn)量的同時，又形成大量有效花芽，為連年豐產(chǎn)創(chuàng)造條件。
（4）采果前后及休眠期
在秋冬干旱地區(qū)，此時灌水可使土壤中貯備足夠的水分，有助于肥料的分解，從而促進果樹翌春的生長發(fā)育。在南方對柑桔而言，此時灌水結(jié)合施肥，有利于恢復樹勢，并促進花芽分化。在北方對多數(shù)落葉果樹來說，在臨近采收期之前不宜灌水，以免降低品質(zhì)或引起裂果。寒地果樹在土壤結(jié)凍前灌一次封凍水，對果樹越冬甚為有利。
3、地區(qū)自然條件不同果樹作物需水量不同
不同果樹生長地區(qū)其氣候、地形、土壤等不同，其需水狀況也不一致。氣溫高、日照強、風大、空氣干燥葉面蒸騰和株間蒸發(fā)加大，需水增多。
4、農(nóng)業(yè)技術(shù)措施對果園需水量也有影響
合理深耕、密植和多肥條件下，需水增多，但不成比例。
二、灌溉時期、灌水量
依據(jù)果樹生長的特點，結(jié)合土壤含水量進行確定灌溉的時期;土壤含水量可以估計、測量。
三、灌溉方式
溝灌、分區(qū)灌溉(水池灌溉、格田灌溉)、盤灌(樹盤灌水、盤狀灌溉)、穴灌、噴灌、滴灌、滲灌。